河源当地资讯-游玩指南
河源市区美食_河源市区有什么好吃的_河源市区附近美食
来自：途牛旅游网 2014-10-06 13:21:56
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河源市位于广东省的东北部，处于东江的中上游，是我国客家人的主要聚居地之一。东江和新丰江在河源市区的东面交汇，整个市区三面环水，景色秀美。河源有众多地道的美食，体现了广东的地域特点和河源当地的民族风味，非常值得游客们前往品尝。
1、东江盐焗鸡 东江盐焗鸡呈金黄色，皮脆肉鲜，骨酥味美，非常诱人。并且具有补益的功效，是客家菜系中的传统名菜。 2、东江酿豆腐 东江酿豆腐采用客家人传统的豆腐制作技巧，馅料味美、豆腐滑嫩，刚煲出的酿豆腐滚热烫口，香味四溢。 3、红焖肉 河源的红焖肉色泽金黄，爽口软滑，肥而不腻，风味独特。 4、娘酒醉河虾 河源的娘酒醉河虾具有娘酒的香醇味道，并且河虾肉美，鲜甜可口。原本是客家妇女坐月子的主要补品，营养丰富，摆上筵席，别有一番风味。 5、紫金辣椒酱 紫金辣椒酱是享誉海内外的“紫金之宝”之一，是紫金人的骄傲。至今已有二百多年的历史，目前的紫金辣椒酱已将传统的生产工艺与现代科学技相结合。 6、五指毛桃 五指毛桃有众多别名，如佛掌榕、五爪毛桃、粗叶榕、土黄芪、五爪牛奶、南芪等。成熟的五指毛桃含有丰富的生物碱、有机酸、氨基酸、香豆精等，气味辛甘，性质温和，味道甜美。具有健脾开胃、滋阴降火、祛湿化滞、清肝润肺、益气生津、止咳化痰、壮筋活络等功效。五指毛桃根也有大用处，可以煲鸡、煲猪骨、猪脚汤等，具有保健功效。
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